日本神戶牛肉造假問題報告書日前對外公布。調(diào)查稱，造假從2011年10月一直持續(xù)至今年10月15日，提供給顧客的造假牛肉約為950公斤，相當于9500人份。

據(jù)報道，曝出此次造假問題的“神戶plaisir本店”是日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)同組合連合會兵庫縣本部的直營餐廳。該餐廳以次充好，將“神戶牛肉”餐換成價格較低的“但馬牛肉”售予顧客。

調(diào)查委員會指出，該餐廳將運營交給廚師長，廚房情況不透明，另外在管理體制、內(nèi)部通報制度等方面也存在諸多問題。

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