在哈佛大學(xué)法學(xué)院和美國(guó)自然資源保護(hù)委員會(huì)的聯(lián)合研究報(bào)告中稱(chēng)，美國(guó)人每年扔掉40%買(mǎi)來(lái)的食品，其總價(jià)值高達(dá)1650億美元。

據(jù)《市場(chǎng)觀(guān)察》雜志報(bào)道，實(shí)際上，在美國(guó)每年有7250萬(wàn)噸食品和食品垃圾被扔掉。專(zhuān)家認(rèn)為，發(fā)生這種情況，是因?yàn)閷?shí)際上在美國(guó)沒(méi)有明確的食品標(biāo)簽——許多食品都只有最遲出售日期（sell by date）和最佳使用日期（best if use by）。與此同時(shí)，前者只是為方便零售商而設(shè)，而且這也不意味著，食品到了這個(gè)標(biāo)注日期就會(huì)壞掉。此外，一些生產(chǎn)商可按自己對(duì)產(chǎn)品的定義標(biāo)注使用期限。研究表明，80%以上的美國(guó)人因?yàn)楦悴磺宄?biāo)簽定義，在所謂的“最佳使用日期”前就會(huì)丟掉食品。不久前，食品營(yíng)銷(xiāo)研究所和食品生產(chǎn)者協(xié)會(huì)（兩個(gè)分別聯(lián)合食品零售商和食品生產(chǎn)商的組織）已經(jīng)制定了標(biāo)注保質(zhì)期的簡(jiǎn)化體系。估計(jì)，自2018年6月起就會(huì)使用新的標(biāo)簽體系，這也有助于減少被不合理丟棄的食品數(shù)量。

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