近年來，隨著電話、手機、網絡的普及，外賣行業得到了迅速的發展。此外，快速的城市生活節奏已經讓外賣成為部分人士的必需品。有研究顯示，澳洲年輕的一代最喜歡在網絡上訂外賣，但專家認為在家做飯其實更健康。

年輕人最愛點外賣

澳廣網6日報道，像deliveroo、foodora和ubereats這樣的在線訂餐平臺已經改變了澳洲的外賣市場。不久前，顧客能點的外賣食物類型還有所局限。而現在，幾乎所有的菜肴都可以被快速地“送貨上門”。據悉，澳洲網絡外賣的銷售額比去年同期增長了50%。其中，年齡在18歲到34歲之間的年輕人是最大的網絡外賣消費群體，因為他們比任何群體都喜歡外出就餐，而且最不愿意在家做飯。對此，27歲的deliveroo兼職送餐員維托爾（vitor）表示，他剛派送完一筆外賣訂單，就接到了下一筆訂單的來電。截至晚上10點，維托爾仍在派送外賣。維托爾說，大多數在網上點外賣的顧客都是學生，這并不稀奇，因為他所服務的區域大學數量較多，其他的高校區情況也是一樣的。

漢堡披薩最受歡迎

據維托爾透露，這些學生最愛點披薩、漢堡以及亞洲菜。對此，另一名deliveroo送餐員表示了認同。他說：“學生點什么外賣主要取決于餐廳做什么菜，但是我所派送的大部分訂單不是披薩就是漢堡，要么就是泰國菜。”

對此，迪肯大學（deakin university）的公共衛生研究員彼得斯（anna peeters）教授表示，并非所有的外賣都是不健康的，但是最受歡迎的外賣食品（如漢堡和披薩）往往是最不健康的。彼得斯說，外賣食物的分量通常比家里所做的食物分量要大，最重要的是，即使是你點了健康的食物，外賣食物中的脂肪、糖和鹽的含量也比家庭餐要高。彼得斯繼續解釋稱：“一般來說，店家為了讓人覺得他們所點的食物很美味，就會放入更多的糖、鹽和脂肪。”

健康點餐才是關鍵

據英美兩國的調查研究發現，年輕一代的壽命可能比他們父輩的壽命要短，外賣便是罪魁禍首之一。對此，澳洲食品教育組織青年食品運動（youth food movement）呼吁年輕人應該停止點外賣。該組織的聯合創始人伊賈迪亞（alexandra iljadica）表示，已有幾項研究表明，人們做飯的次數越多，就越有可能吃得更健康。然而，彼得斯提出了反對意見。彼得斯說：“現在人們很少有時間在家做飯，而且讓我們‘走回頭路’是不現實的。如果你真的在尋找健康的食物，那么湯、沙拉、瘦肉、米飯、土豆和新鮮蔬菜都是很好的選擇。”彼得斯還表示，越南菜、泰國菜以及日本菜等“傳統菜”都很健康。此外，彼得斯稱她希望看到更多健康的外賣食品，政府應該為此付出努力。

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