2017年9月13日，美國食品安全檢驗局（fsis）發布了中國家禽檢驗監管體系的最終審核報告。報告介紹經過對政府監管能力，食品安全立法、產品標準、產品標示、動物福利（humane handling），衛生體系，危害分析及關鍵控制點（haccp）體系，化學投入品殘留檢測，微生物檢測6方面等效指標的實施情況進行評價，沒有發現中國生產產品對健康有直接威脅，中國的家禽檢驗監管體系繼續與美國相關體系保持等效性。

美國農業部擬議將允許中國可以出口禽肉制品的范圍擴大到加工過的雞、鴨和火雞。目前中國僅能向美國出口在中國加工和包裝的熟制雞肉產品，且原料需來自美國、加拿大或智利。

在去年的7月11日至22日，美國農業部食品安全檢驗局（fsis）對中國的禽肉生產和監管體系進行了現場審查，檢查了山東和安徽的4家中國禽肉生產企業，其中3家生產雞肉產品，1家生產鴨肉產品。同時，對山東和安徽的2個官方實驗室也進行了檢查。

此外，fsis還計劃對中國肉類和家禽產品的食品安全監管體系進行年度等同審查。

禽肉出口意義不僅僅是創匯，從行業角度看，是提高產業發展水平的重要途徑，通過與國際接軌使產業達到國際先進水平。同時，出口企業的內銷產品生產水平也會有所提高，往往質量水平要高于只做內銷企業的加工水平，從而帶動國內消費水平的提高。

我國是世界禽肉第二大生產國，較多的禽肉出口一條龍企業具備了國際市場競爭力，禽肉也是我國畜牧業中與國際接軌程度最高的肉類產業類型。食品是各國國際貿易商品中管理最嚴格的，動物源性產品又是食品中最嚴格的，禽肉又是動物源性產品中最嚴格的，再加上歐美等進口國保護國內產業，諸多因素決定了我國開拓國際新市場或解決已有市場問題的難度，必須構成政府、行業和企業三位一體的協同方案。

此外，在加工方式上，2004年以后，熟制禽肉出口比例高于鮮冷及凍禽肉，但在2008年、2009年時，由于藥殘事件影響了對日出口貿易，熟制比例一度和鮮冷及凍禽肉持平，2010年至今，熟制禽肉比例均明顯高于鮮冷及凍禽肉。因此，中國白羽肉雞聯盟秘書長黃建明

表示： “除了熟制禽肉之外，我國也應當加快生鮮肉出口的步伐。”目前我國主要出口熟制禽肉制品，供應香港等地區有一部分鮮冷及凍禽肉。據了解，前兩年，日本和韓國已經對泰國放開了生肉的市場，而我國目前的生肉只能出口到香港地區。

“我國的禽肉產業，尤其是白羽肉雞產業，都是很優秀的產業，且產業定位就是外貿型產業，應該得到公平的待遇，希望我國禽肉能借這個機會順利出口美國。”

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