拉美最大的牛肉生產和銷售企業之一minerva foods的市場分析經理萊昂納多？阿倫卡爾（leonardo alencar）表示，目前巴西牛肉市場面臨的挑戰是提高產品質量。

巴西《exame》雜志8月25日報道，巴西是全球第二大牛肉生產國和出口國。“巴西牛肉生產量的增加也應該伴隨著質量的提高，如果質量沒有提高，巴西國內對牛肉的消費需要不斷增加，因為其他國家不愿意進口巴西的牛肉。”阿倫卡爾說。

今年聯邦警察對問題肉事件的調查又引發了人們對巴西肉類質量的討論，許多國家加強了對巴西牛肉的檢疫檢驗措施，美國也宣布暫停進口巴西的鮮牛肉。

“國際市場對巴西牛肉的認可主要是由于其質量高以及價格具有競爭力，但主要還是因為價格的競爭力，其次才是質量。”阿倫卡爾說。

2016年，巴西是牛肉的第二大出口國，出口量占全球牛肉出口份額的19.7%，僅次于印度（23.2%），第三、四位分別是澳大利亞（18.5%）和美國（16.3%）。

“巴西擁有高質量的牛肉，也有價格低廉的牛肉，能滿足所有市場的需求。巴西向全球100多個國家出口牛肉，而美國和澳大利亞僅向不到5個國家出口。”他說。

他強調巴西主要的競爭對手是印度，而印度是靠價格取勝，牛肉質量較低。“巴西的牛肉出口應該同印度區別開來，向高質量的方向發展。”阿倫卡爾說。

由于經濟危機，巴西國內的牛肉消費量下降，而由于美元的升值，國外市場的吸引力在增加。阿倫卡爾指出，巴西牛肉出口形勢比較有利，因為其他國家減少了牛肉的出口。2000年至2017年，俄羅斯的牛肉出口量減少了34.3%，墨西哥（-34.6%）、中國（-21.2%）、美國（-4.8%）的牛肉出口量也在下降。此外，巴西的優勢還在于牛群數量也在增加。

不過，阿倫卡爾指出巴西的牛肉生產率很低。巴西目前有2.15億頭牛，牛肉生產量為950萬噸，美國的數量為8600萬頭，但生產量為1200萬噸。“我們必須增加投資來優化生產率，巴西的牛肉產量仍有很大潛力。”他說。

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