2003年在一場瘋牛病的影響下中國禁止從進口美國牛肉。時隔14年，今年6月20日，中國國家質檢總局發布了《關于進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》，允許進口美國牛肉，美國牛肉再次回到中國消費者的餐桌上。不少人擔心，大量價格低廉的美國牛肉，將沖擊我國的畜牧養殖業。對此，食品工程博士崔凱在接受中國經濟網記者采訪時表示，放開進口可以緩解我國牛肉市場的內在壓力，促使行業優質整合，提高牛肉生產效率和品質。

進口牛肉僅占總消費量的十分之一

“美國牛肉入華對國內市場的沖擊并沒有想象的那么大”。崔凱表示，在美國牛肉進口之前，中國已經先后引進了來自澳大利亞、新西蘭、巴西等十多個國家的牛肉產品。

據商務部數據顯示，2016年中國的牛肉消費量達800萬噸，市場規模達3600億元。去年牛肉進口量為82.5萬噸。進口量只占到總消費量的10%。

“我國的牛肉市場和養殖業并沒有因此而受到明顯影響”，崔凱指出，“進口牛肉刺激了國內從畜牧、養殖到屠宰、銷售等各個環節的產業升級和技術進步。”

我國牛肉產業鏈亟待整合

崔凱指出，“我國肉牛養殖業長期以來一直處于傳統養殖的模式，雖然牛肉良種繁育的問題已經解決，但在養殖上還存在規模不完善、布局散亂、加工運輸成本高、以及季節等多方面因素的影響。”

他認為，放開牛肉進口對我國牛肉行業有促進作用，有助于加速中國牛肉產業鏈的建立和完善，加快品牌化建設。“從長遠來看，有利于我國牛肉業的健康發展。”作者：施曉娟

原標題:美國牛肉重回中國餐桌 專家：將促進國內產業升級

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