奧克蘭大學兩位科學家研發的蘋果粉國際需求急劇增長。這種粉明年可在當地市場上市，這種高蛋白低熱量的果粉的原材料是蘋果渣（一種蘋果副產品），往常都當做廢物扔掉，消費者對這種產品的喜愛讓創造者驚訝。
超市想要儲存這種產品，素食主義者和麩質不耐受的人想要買，咖啡館想使用蘋果粉開發新產品。蘋果加工公司原先不得不花錢把蘋果渣運往垃圾填埋場，現在也想要出售這種渣，投資者們也想分一杯羹。
非小麥面粉是一個大規模的全球增長領域，據報道到2019年功能性粉全球市場價值可能超過8000億美元。
這兩位科學家透露，他們目前正在商談一項機密投資協議，一旦條款敲定，他們將會成立一個試驗工廠，明年年初進行技術測試。一切順利的話，將在2018年建立工業設備，但是，在試驗階段期間，明年可能有一些蘋果粉在本地市場出售。
來源：中國食品科技網
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