與去年同期相比，新鮮/冷凍豬肉銷售總量減少約2%。以下數據主要是根據切割方式所記錄的，排骨/肉排、豬腿肉和里脊肉銷售記錄分別下降1%、4%和7%。然而，豬肩肉扭轉了這一趨勢，總銷量比去年同期增長了約5%。
截止至5月22日，手撕豬肉運動自開展起已經進行了12個多月了，該活動的第一波浪潮出現在2015
年4月至5月間，因此，這段時間相較其他時間豬肉產品比較暢銷。能由此推斷的是今年即將進行的第二波和第三波浪潮所產生的連鎖反應將達不到2015年活動時期的效果，盡管該活動已經直接提高豬肩肉的銷量。這可能是因為與去年同期相比，2016年豬肩肉的促銷時間有所延長所致。
在截止至5月22日的第12周里，加工制品的記錄銷量也有所下降，而培根記錄銷量卻略微增長0.5%。減少的豬肉產品消費者加劇了所有切割豬肉的價值下降趨勢。令人欣慰的是，冷凍豬肉即食餐總價值量和銷量都有所上升，與此同時，平均單價也增加了。
來源：作者：
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
