重慶時報記者 伍文棠 攝影 崔景印

龍蝦對于不少市民來說，屬于高檔海鮮的代名詞，但市面在售的各種進口龍蝦到底是什么品種，品質有多大差異，普通市民幾乎無法分辨。

昨天下午，在重慶龍工廠跨境電商產業園內舉行了一場澳洲龍蝦品鑒會，這是我市今年第五批從澳洲空運直接進口的龍蝦。但記者從現場的50家生鮮企業中調查了解到，我市海鮮市場十分混亂，部分商販用便宜的越南青龍蝦冒充澳洲龍蝦。

我市今年才開始直接空運澳洲龍蝦

真正直接從澳洲空運龍蝦，是今年才開始。“截至目前，我們總共進口了5批澳洲龍蝦，總共約有100只左右。”我市一家進口跨境電商負責人說，這100只龍蝦從產地到重慶機場，只有15個小時左右。

記者從重慶檢驗檢疫局了解到，今年我市正式通過空運進口龍蝦，主要是澳龍和波士頓龍蝦兩種。在此之前，市面上在售的龍蝦，大都由沿海轉運過來。

青龍充澳龍 每斤多賺100多元

四海匯海產品超市的負責人告訴記者，目前重慶的海鮮市場相對比較混亂，價格也比較高，消費者對于水產的認知實在太少，所以出現了不少的假貨。記者走訪了西三街、三亞灣等海鮮市場發現，短斤少兩的現象比較普遍，而賣假貨的情況也有發生。

“一般來說，波士頓龍蝦最便宜，價格大約在100元/斤，不過外形也好辨認，有兩個大鉗子，但澳洲龍蝦和越南青龍蝦的外形就非常接近。”我市一家大型水產品經銷商負責人說，一些商販欺瞞消費者，拿著越南青龍蝦說是澳龍，消費者基本上無法辨識。據了解，我市青龍的零售價約在270元/斤，而正宗的澳龍則要400元/斤，僅以零售價來看，每斤差價100多元。

跨境電商直接進口

海鮮價格最高降50%

目前，我市已經建成進口水果、進口肉類、進口冰鮮水產品、食用水生動物等4個食品類指定口岸。不少海鮮經銷商和少數的跨境電商開始通過這些口岸直接進口海鮮，物流成本的下降直接帶來價格下調。據了解，波士頓龍蝦的價格會下調30%左右，也就是70元/斤左右，而澳龍的價格則最高會便宜50%，4月份將會大面積上市，售價最低將只有不到200元/斤。

青龍、澳龍 可以這樣區分

龍蝦主要分為青龍、紅龍、澳龍、波士頓龍蝦等幾個品種。青龍產自馬來西亞和越南，紅龍則來自美國、俄羅斯，而澳龍主要來自澳大利亞，是龍蝦中口感最好、銷量最大的一種，波士頓龍蝦價格最便宜，也稱金龍蝦。

從外形上看，澳龍身體紅色爪為金黃，沒有鉗子，青龍較澳龍體型小，背部青色。但是煮熟之后就不一樣了，從外形看幾乎沒有太大差別，不過，從食用口感上還是能加以區別，青龍的肉質比較細嫩，外殼更薄，而澳洲龍蝦的肉質則比較緊實，嚼起更有彈性，外殼比青龍略厚一些。

重慶檢驗檢疫局的工作人員提醒，要買到正宗的澳洲龍蝦，最好到正規的海鮮經銷商、大型餐廳，以及大型商超和正規的跨境電商網站購買。

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