據韓媒報道，韓國最大咖啡展覽會“首爾咖啡秀”20日發布的《韓國咖啡白皮書》顯示，76%的韓國人每天平均喝兩杯咖啡以上，每10名韓國人中有7人在家煮咖啡喝。

首爾咖啡秀以去年參加首爾咖啡秀和世界咖啡領袖論壇的企業人員及觀眾共1076名為對象進行問卷調查得出上述結果。在被問及一天喝幾杯咖啡時，有36%的受 訪者回答平均喝2杯，25%的受訪者回答喝3杯，一天喝4杯以上者也為數不少（15%），每天喝咖啡2杯以上的人占受訪者總數的76%。

問及選擇咖啡廳標準是什么時，有多達61%的人回答是咖啡的味道，其后依次是價格（20%）、交通可達性（13%）、副餐（5%）。

隨著咖啡消費量的增長，在家親自動手煮咖啡喝的人越來越多。在受訪者中，在家煮咖啡喝者占71%。其中，在家煮咖啡已有3個月到2年的占40%，4年以上的占19%。

首爾咖啡秀分析認為，這表明在家煮咖啡不僅僅是短暫流行，今年也會引領咖啡業主流趨勢。在家煮咖啡喝的人里不乏具有專業咖啡知識者，其中有79%學過意式濃縮咖啡和手沖咖啡的做法，有3%取得咖啡品鑒師資格。

與咖啡市場壯大和咖啡廣受歡迎形成對照的是，韓國咖啡師的待遇并不好。40%的咖啡師月薪在150萬韓元至200萬韓元之間（約合人民幣8155至1.0874萬元），34%的咖啡師月薪不到150萬韓元，月薪250萬韓元以上的咖啡師僅占16%。

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