根據(jù)墨西哥投資貿(mào)易促進(jìn)署（promexico）的研究報(bào)告，由于墨西哥食品加工行業(yè)生產(chǎn)效率高、勞動(dòng)力專業(yè)水平高，同時(shí)墨擁有豐富的加工原料和良好的地理位置，因此該行業(yè)成為吸引外資的重點(diǎn)。
墨西哥食品加工行業(yè)涵蓋面粉加工、種子、油和油脂加工、點(diǎn)心、水果蔬菜食品罐頭、速加工食品、奶制品、肉加工產(chǎn)品、海產(chǎn)品及罐頭、面包、玉米餅等。
墨西哥全球含糖可可粉第二大出口國(guó)，加工冷凍草莓第二大出口國(guó)，醋制蔬菜和水果罐頭第四大出口國(guó)，不含可可的甜點(diǎn)和甜餅第五大出口國(guó)。
2015年前10個(gè)月，墨西哥食品加工工業(yè)產(chǎn)值1萬(wàn)億比索（1美元約合16.8比索），占國(guó)內(nèi)生部總值的4.6%，與上年相比增長(zhǎng)3%。
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