法國自11月24日在多爾多涅省（dordogne）一個家庭養殖場發現首個禽流感病例以來，這個流行病已迅速蔓延至法國西南地區8省。據《費加羅報》披露，農業部18日宣布，上周末又發現12個病源地，迄今全國共有42個病源地。

嚴防禽流感蔓延

農業部當天公布一條政令，對有關8省嚴格限制家禽的運輸，要清洗消毒受感染養殖場。

據電子雜志slate報道，政府在12月3日發行的《憲報》上公布政令，禁止從多爾多涅省運送活禽和雞蛋到歐盟成員國或第三國，限制從發生禽流感區域向法國其它地區運送家禽、小雞、雞蛋及禽肉。凡發現禽流感病例的養殖場的所有存欄家禽統統銷毀。

吃禽肉蛋不會患流感

但對于國內市場，政府意欲給消費者吃定心丸，發出的信息非常明確：目前在法國領土上流行的禽流感不會通過消費肉、蛋、肥肝或任何食品傳染給人。農業部長勒弗爾自危機開始以來就聲言：“吃禽肉或肥肝是不會得流感的。”

話雖這么說，但衛生當局對若干關鍵問題拿不出任何解釋。諸如禽流感為何會發生這樣的時空傳染？這些病毒株是如何進入該地區的？它們會否是自發的基因蛻變的結果？既然這些禽肉和蛋可以消費，為何受感染養殖場的所有存欄家禽一律都要銷毀？農業部的回答是這是“歐盟規定的措施”。

政府也咨詢了法國國家食品、環境及勞動衛生安全署（anses），專家的解釋是，目前在法國西南地區流行的禽流感是一種、兩種，甚至三種“高致病性”病毒。這種病毒屬于歐洲系，而非亞洲系，與可傳染人的最初的h5n1病毒極不相同。因此，專家僅建議加強對病毒的監視，特別是對發現的已死飛鳥的病毒監視。

8國禁止進口法國家禽產品

法國農業部和衛生部雖然在衛生安全方面作了保證，但有些國家還是采取了保護主義措施。法國宣布發現首個禽流感病例后，8個國家對法國家禽產品關閉了大門：中國、南韓、日本、泰國、埃及、摩洛哥、阿爾及利亞和突尼斯。歐盟國家未采取類似措施。

禽流感涉及的經濟利益太大，尤其是在此歲末佳節的時候。法國是世界最大的肥肝生產國，產量近2萬噸。法國也是肥肝醬的最大消費國和出口國。csa民調所為肥肝跨行業委員會（cifog）做了一項民調，結果顯示86%的法國人打算節日里吃肥肝醬。這說明國內市場未受禽流感沖擊。但肥肝醬的出口可能有麻煩。

說到出口，就要提到日本。越來越多的日本人喜愛上法國肥肝醬。去年，日本一舉超過西班牙，進口了567噸肥肝醬，猛增近5%。由于擔心禽流感疫情，日本12月初決定禁止進口法國產鵝肝醬。日本預計在法國境內所有受禽流感病毒影響的家禽養殖場疫情消除90天后，重新開始進口法國鵝肝醬。目前，法國肥肝醬業內人士保持從容平靜的心態。

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