美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院一項(xiàng)最新研究發(fā)現(xiàn)，少吃現(xiàn)成食品和外賣食物，多在家做飯吃，能降低患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
研究人員對“美國護(hù)理人員健康研究”調(diào)查中近5.8萬名女性的數(shù)據(jù)資料，又從“美國健康專業(yè)人士跟蹤調(diào)查”中選取了4.1萬名男士的飲食資料，在1986~2012年間對他們進(jìn)行了為期36年的隨訪，了解他們的飲食等相關(guān)情況，這些參與者在研究開始時(shí)都未患有糖尿病、心血管病或癌癥。
調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與那些每周在家做飯吃少于6次的人相比，每天在家吃中飯、晚飯的人患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)下降13%。此外，一周吃一頓自制午飯，就能降低2%的患病風(fēng)險(xiǎn)。該研究公開發(fā)布在美國心臟協(xié)會(huì)2015年科學(xué)會(huì)議上。
先前研究發(fā)現(xiàn)，外出吃飯?zhí)貏e是吃快餐，同營養(yǎng)不均衡、青少年兒童體重增加等密切相關(guān)。研究人員表示，外賣快餐中往往高糖高脂，常吃容易發(fā)胖，而肥胖會(huì)增加患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。因此，為了健康，平時(shí)不妨自己動(dòng)手，多秀廚藝。
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