近日，澳大利亞的食品健康星級評定制度遭到質疑。澳大利亞健康專家表示，食品的健康程度不能被簡單評級，該評級系統可能會誤導消費者。
據澳大利亞廣播公司報道，去年聯邦政府試行了食品健康星級評定制度。該制度根據能量、飽和脂肪、糖分和鹽的含量對食品進行五個星級的評定，打出的標語為“星級越高越健康”。
悉尼大學醫學教授布魯斯·尼爾指出，很多消費者并不清楚該評分制度只適用于同類食品的比較。不同類別食品進行比較時，評定結果并不準確。他舉例說明，全脂酸奶比甘草糖果更為健康，但全脂酸奶的星級卻更低。
尼爾稱，在激烈的市場競爭下，廠商會為了獲得更高的星級替換其食品中的材料，比如將糖分換成果汁。所以，星級更高并不意味著是更加健康的食品。
報道還指出，星級評定只針對加工及包裝食品，新鮮蔬果并不參與評分，這可能誤導消費者認為包裝食品是更加健康的選擇。（實習生 張洵）
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