一直以來人們都被建議少吃黃油、全脂牛奶和肉類，因為這些食物富含飽和脂肪，可能會引發心臟病、中風和ii型糖尿病，增加早逝風險。

但《英國醫學雜志》最近刊登一篇新研究說，加拿大麥克馬斯特大學研究人員分析了前人進行過的12項研究，每項研究涉及的人數在9萬到34萬之間。研究人員發現，從統計學角度看，飽和脂肪與冠狀動脈性心臟病、心血管疾病、缺血性腦卒中或ii型糖尿病無關，也與早逝風險無關。

研究人員呼吁修改已經實施了三十多年的膳食指導規定，不必限制這些食物的攝入。不過也有專業人士并不認同這一觀點。吃還是不吃？“適可而止”總沒有錯吧。

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