1月25日，為進一步促進福建食品安全放心省建設，更好地推動福建省食品安全全程追溯體系建設，2018福建首屆食品安全“一品一碼”追溯體系建設高層對話暨6·18項目對接會在福州開幕。國內食品安全領域知名專家學者、食品安全監管部門、食品企業、科技企業、金融機構等各界人士200多名代表面對面交流對話，探討“一品一碼”追溯體系建設如何助力食品安全水平的提升。

對接會上，與會嘉賓緊扣“一品一碼”追溯體系建設——科技助力食品安全這一議題，展示了福建省水產品追溯體系建設成果、福州食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設情況、福建省農產品質量安全追溯監管信息平臺等。與會嘉賓還在現場探討了三維碼在“一品一碼”可追溯體系建設方面的作用，以及如何運用新技術助力福建食品安全放心省建設。

活動現場，中國農業大學教授吳曉蒙、福州市場監督管理局流通處邱春玲處長分別和永輝超市、福州蔬菜批發市場、馬尾水產批發市場和三維碼就散裝農產品的追溯問題，水產品如何實現可追溯和快速檢測技術以及不合格水產品的責任認定問題，追溯載體的構成和形式進行了高端對話，進行了深度解讀和專家點評，對食品安全“一品一碼”可追溯體系建設難點進行了深度探討，為追溯企業消疑解惑。

據悉，為認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，大力實施食品安全戰略，全面落實“四個最嚴”的要求，構建從“農田到餐桌”的覆蓋人民群眾日常基本消費食品的“一品一碼”全過程追溯體系，2017年9月，福建省出臺《食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設工作方案》。方案提出，按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求，以“一品一碼”（一個批次產品有唯一的追溯碼）為總體思路，打造統一的“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，在2017年底實現重點食品和食用農產品全過程可追溯，2018年在福建全省范圍內實現食品和食用農產品全過程可追溯。

2017年，福建重拳出擊多項食品安全重點工作，從源頭開始，全面提升生產、流通、消費各環節監管能力和水平，其中福州蔬菜批發實施“一品一碼”追溯試點、移動執法app監管、永輝食品安全云網等創新舉措亮相北京“雙安雙創”成果展，并得到了社會各界的認可。

食品安全是一項長期工作，福建省政府連續18年把治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”列入為民辦實事項目。在有關部門和全社會的共同努力下，福建省食品安全工作力度不斷加大，尤其是近幾年通過深入開展專項整治和執法檢查，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，不斷強化食品安全監管，食品安全各項工作取得了明顯成效，食品安全形勢總體穩定并保持向好趨勢，連續多年沒有發生重大食品安全事件，有效保障了廣大群眾的飲食安全。

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