法國私人酒窖運營商guillaume de la porte表示，越來越多的法國收藏家開始尋找專業存儲地點來保存他們珍貴的葡萄酒。
今年一月，guillaume de la porte與他人聯合開創les chais de france，這是一個溫度可控的、安全的存儲空間，位于巴黎郊外的大地下酒窖內。
de la porte表示到2015年底，預計這里將有700平方米的存儲空間。
在葡萄酒業界曾有一種很普遍的觀點，那就是大多數法國收藏家不愿花錢尋找專業儲存地，而是把葡萄酒保存在離自己近在咫尺的地方。這一點與英國很多同行正好相反。
但是，新一代私人酒窖運營商表示，隨著精品葡萄酒價格上漲和城市生活的各種限制，更多的法國人開始考慮專業葡萄酒貯藏。
來源：食品科技網
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