據加拿大衛生部消息，不久前其發布通知，批準解淀粉芽孢桿菌作為食品酶（淀粉酶、葡聚糖酶、半纖維素酶、戊聚糖酶和蛋白酶）的來源。

目前加拿大已批準解淀粉芽孢桿菌作為淀粉酶的來源用于嬰兒谷物食品。經過評估，加拿大衛生部認為將解淀粉芽孢桿菌作為食品酶的來源無安全隱患。該法規自發布之日起生效。

（李木子）《中國科學報》 (2015-07-28 第7版 生物)

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