新研究表明，快餐令人抑郁，而且降低人們控制自己情緒的能力，而戒掉快餐則可以改善情緒。
據(jù)英國《獨(dú)立報(bào)》網(wǎng)站6月23日報(bào)道，6月發(fā)表在《健康心理學(xué)雜志》上的這項(xiàng)研究，探究了反式脂肪（通常存在于快餐和蛋糕中）和情緒管理之間的關(guān)系。
美國州立圣迭戈大學(xué)研究基金會(huì)的科學(xué)家利用了不到5000人——1699名男性和3293名女性——的檔案數(shù)據(jù)，測量了他們的反式脂肪攝入量，并觀察了他們的情緒反應(yīng)。
研究指出，攝入反式脂肪較多的人會(huì)出現(xiàn)“情緒意識(shí)困難”，也就是情緒的“清晰度”水平較低。相反，反式脂肪攝入量較少的人與“積極影響增加，消極影響減少”存在關(guān)聯(lián)，而且能夠更好地控制自己的情緒。
這一研究結(jié)果與早些時(shí)候的研究一致。美國加利福尼亞大學(xué)2013年的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，“更多的反式脂肪與更強(qiáng)的攻擊性有著重要關(guān)聯(lián)”。
報(bào)道稱，富含反式脂肪的飲食與血液中更高水平的膽固醇有關(guān)，高膽固醇會(huì)導(dǎo)致心臟病和中風(fēng)等疾病。
但是，反式脂肪帶來的精神健康危險(xiǎn)一直沒有得到如此普遍的認(rèn)同。
牛津研究員、慈善機(jī)構(gòu)“食品和行為研究”的負(fù)責(zé)人亞歷克斯·理查森說：“我們知道損害我們身體健康的飲食對我們的頭腦也構(gòu)成了傷害。我們有相當(dāng)充足的證據(jù)，但科學(xué)界堅(jiān)持進(jìn)行‘隨機(jī)雙盲安慰劑對照測試’。這種測試很難做，尤其是長期做的話。因此，我們應(yīng)當(dāng)看綜合證明力。”
來源：參考消息
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