聯合國糧農組織18日在發表的“氣候變化與糧食系統”一書中指出，氣候變化對農業和糧食系統、營養和水資源以及貿易等方面均造成影響，需要采取緊急協調一致的政策措施，并將這些因素納入政策制定過程中。

該書匯集了數位科學家和經濟學家對過去二十年來氣候變化影響全球和區域糧食和農業的研究結果。該書編輯、糧農組織高級經濟學家埃爾貝里(azizelbehri)18日在接受記者采訪時強調，各國應該對氣候變化給農業和糧食系統所帶來的影響予以高度重視，以制定相應的加強糧食安全和營養的有效措施。

埃爾貝里說，具體來說，氣候變化影響著營養方面，因為營養直接影響著人類健康，氣候變化對人們的身體健康會帶來影響。另外，氣候變化還直接影響水的質量和疾病，而這些因素與人類健康和動植物健康緊密相連。了解這些因素之間的聯系有助于政策制定者制定新的營養項目并減少糧食不安全狀況。

該書強調，在世界很多區域，氣候變化使水短缺問題加劇，導致糧食生產能力下降，給糧食安全、營養和健康造成嚴重影響。

就氣候變化對貿易的影響，該書的研究結果表明，貿易可能會在氣候變化條件下得到擴展，從中高緯度地區向低緯度地區的流量不斷增加，而低緯度地區的生產和出口潛力會有所減少。糧農組織呼吁各國根據氣候目標來調整貿易政策，并確保開放性貿易在發揮其適應機制作用的同時不會阻礙減排目標。

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