據(jù)新西蘭中華新聞網(wǎng)消息，也許在不久的將來，美味的新西蘭銀魚短缺局面將成為歷史——一家養(yǎng)殖公司聲稱，該公司已經(jīng)技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了人工繁育銀魚。

業(yè)界預(yù)測(cè)，銀魚養(yǎng)殖也一旦鋪開，將是一個(gè)十分賺錢的產(chǎn)業(yè)。這家公司的名字叫premium whitebait，他們與warkworth的mahurangi技術(shù)學(xué)院（mti）簽訂了一份銀魚養(yǎng)殖的技術(shù)合約，并期望將其推向市場(chǎng)。當(dāng)然，這家銀魚養(yǎng)殖公司的背景也不簡(jiǎn)單——它的老板是新西蘭教育部部長(zhǎng)hekia parata的丈夫，國家黨支持者wira gardiner爵士。

對(duì)于銀魚的人工養(yǎng)殖，西海岸銀魚協(xié)會(huì)的執(zhí)行主席des mcenaney曾認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)很大。“銀魚養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展起來的唯一機(jī)會(huì)就是，它能完全占領(lǐng)現(xiàn)有銀魚消費(fèi)市場(chǎng)——但我認(rèn)為這可能性不大。”他說，“銀魚價(jià)格很不錯(cuò)，但如果他們?cè)黾庸?yīng)量，零售價(jià)格也會(huì)隨之下降，因此如何權(quán)衡，對(duì)他們來說是值得深思的問題。”

premium whitebait公司的首席執(zhí)行官jeremy gardiner（同時(shí)也是wira gardiner的兒子）說，他十分期待他們公司在九、十月份第一批上市的養(yǎng)殖銀魚能夠“重創(chuàng)”現(xiàn)在的銀魚市場(chǎng)。

“供應(yīng)初期主要是針對(duì)各餐飲業(yè)，因?yàn)槭袌?chǎng)需求是逐漸增加的，當(dāng)然最終我們也會(huì)通過零售渠道銷售。”gardiner說。

由于棲息地的污染和破壞，新西蘭的銀魚存量一直在逐年下降，但人工養(yǎng)殖銀魚對(duì)這一現(xiàn)象或許會(huì)有所緩解。

“在新西蘭，銀魚快要被吃成瀕危物種了。”mti的水產(chǎn)養(yǎng)殖研究主管paul decker說，“可以預(yù)見，在不遠(yuǎn)的將來，野生銀魚捕撈將被叫停。人工養(yǎng)殖銀魚不單是挽救這一物種，也是在挽救‘我們的餐桌’。”

decker稱，mti的研究人員目前已經(jīng)成功地讓銀魚大量繁殖。現(xiàn)在，gardiner的公司有充足的投資，足以讓他們將整個(gè)項(xiàng)目推進(jìn)到下一個(gè)階段。

“僅僅新西蘭本地市場(chǎng)就有數(shù)百噸銀魚的消費(fèi)量，還有出口市場(chǎng)，一切順利……（銀魚養(yǎng)殖）將成為這個(gè)國家真正的大型養(yǎng)殖業(yè)，這意味著人們以后絲毫不比擔(dān)心銀魚短缺的問題了。”jeremy gardiner說，在最初的幾年中，該公司可能不會(huì)對(duì)市場(chǎng)造成太大的價(jià)格影響，但它所帶來的好處是，銀魚供應(yīng)將不再僅限于傳統(tǒng)的八月至十一月，消費(fèi)者在全年都可以吃到美味的銀魚。

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