據(jù)外媒報道，美國食品管理與藥物管理局(fda)正在嚴厲打壓反式脂肪，該機構(gòu)要求食品公司必須在它們生產(chǎn)的產(chǎn)品中剔除其中一個最不健康的成分--部分氫化油(pho)，這項工作需在3年內(nèi)完成。這標志著fda對pho漫長的調(diào)查工作終于結(jié)束。據(jù)悉，pho被認為是食品生產(chǎn)過程中人工反式脂肪的首要來源。fda表示，pho被證實是不安全的食品成分，所以決定讓它們消失。

在pho面臨的眾多批判當中，其中一個則是它在心血管疾病等慢性病上所帶來的誘發(fā)作用。實際上，醫(yī)生早已做出推斷，禁用pho將每年可減少上千起心臟病突發(fā)事件。

這是fda繼2006年要求各大食品生產(chǎn)商在商品中標注是否含有反式脂肪后出臺的又一項重大規(guī)定。雖然廠商不會在商品上明確標注出pho，但它卻是普通食品中反式脂肪的最大組成成分。

fda說道：“雖然反式脂肪攝入量已經(jīng)大量減少，但就目前的攝入水平仍值得公眾擔憂。（美國）醫(yī)學研究所建議，當（人們）營養(yǎng)充足時，反式脂肪的消耗量越少越好。”據(jù)統(tǒng)計，美國在2003年-2012年之間的反式脂肪消耗量已經(jīng)減少了78%。

接下來的3年時間里，食品生產(chǎn)商們要么在他們的產(chǎn)品線中剔除pho，要么說服fda的科學家們，他們所使用的反式脂肪在某種特定環(huán)境下是安全的。

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