英國《每日郵報》網(wǎng)站5月16日報道，根據(jù)一項研究，這樣不到兩個月就能使記憶力、語言流暢性和大腦反應時間提高近10%。科學家將這一結(jié)果歸因于被稱為“類黃酮”的化學物質(zhì)。類黃酮是一種天然物質(zhì)，在柑橘類水果中含量豐富。

據(jù)說類黃酮可以通過激活海馬體的信號通路來改善記憶力。海馬體是大腦中與學習和儲存信息有關(guān)的區(qū)域。

英國雷丁大學的一個研究小組要求37名身體健康的志愿者每天喝500毫升（約兩杯）橙汁，持續(xù)8周。

參與者（女性24名，男性13名，年齡均在60歲到81歲之間）的腦功能明顯改善。研究人員在實驗前后分別測量了他們的記憶力、大腦反應時間和語言流暢性，而且每個參與者都得到一個總分。他們的分數(shù)提高了8%。在不到兩個月時間里，這是一種明顯的進步。

研究人員說，他們未必會建議人們每天喝500毫升橙汁，在日常飲食中加入一定量的橙汁就能改善腦健康，既省錢又方便。

研究報告的作者、雷丁大學心理學學院研究員丹尼爾·蘭波特說：“全球人口正在迅速老齡化。有關(guān)方面估計，到2100年，60歲以上的人口數(shù)量可能會增加兩倍。所以，在改善老年人的認知功能方面，我們必須找到簡單劃算的辦法。”

盡管人們知道許多蔬菜水果——以及茶、可可和紅葡萄酒——都含有類黃酮，但柑橘類水果含有黃烷酮，這是一種對身體非常有益的類黃酮。研究報告的作者表示，“黃烷酮是最容易吸收的類黃酮之一”。

以前的研究一直強調(diào)類黃酮的潛在影響，但這是科學家首次就柑橘類水果中含有的類黃酮的作用展開研究。

研究報告發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學雜志》月刊上。

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