據價格構成與利潤觀察所周二公布的一項報告，2014年法國食品價格總體下跌，不論是在生產階段還是消費階段，生產階段的跌幅較弱。
法新社4月21日消息，價格構成與利潤觀察所交給國會的這篇報告解釋：近幾年來，農產品和食品工業產品價格曾“總體上漲”。在幾年的上漲之后，與2013年相比，2014年農產品價格平均跌了5%，食品工業產品價格跌了2%。
2014年食品消費價格平均跌了0.7%，這是“幾年來首次觀察到全年價格下降”。
但在這總體價格下降中，根據不同的產品，呈現非常大的差異。牛肉和豬肉的價格以及面條的價格明顯下跌，牛奶的價格上漲。
在肉類產品方面，產品價格跌了6%至8%，零售產品“微漲”1%。
報告的作者指出：“肉類制品工業回收了一些利潤，養殖業者的利潤蝕損。”
但在牛奶產品方面，牛奶產品和牛奶的消費價格都上漲了，譬如超市出售的超高溫消毒牛奶。
平均來說，“由于牛奶價格上漲”，牛奶生產農場的利潤增加了。
面條的價格“明顯”跌了3%。2014年底制造面條的小麥原料價格飛漲，漲幅尚未反應到面條的零售價格上。
盡管軟質小麥的價格跌了15%和用于制造面包的面粉價格跌了2%，棍形面包的價格幾乎保持不變。
來源：歐洲時報
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