據(jù)英國《每日電訊報》報道，大家印象中的法國是一個美食王國，可能很少有人知道它還是一個食物浪費嚴(yán)重的國家，每年在這方面要白搭200億歐元（約合人民幣1323億元）。為此，法國議員提出了一些避免浪費的措施，包括要求餐廳老板鼓勵顧客將剩下的食物打包回家。

本周法國政府收到的一份報告稱，法國平均每戶家庭每年浪費400歐元的食物，全國算起來總價達(dá)200億歐元。草擬這份報告的法國社會黨議員紀(jì)堯姆·加羅說，這種跡象表明食品生產(chǎn)和消費系統(tǒng)已陷入危機(jī)。

在加羅的36條建議中，有一項是推廣打包袋的使用。法國餐廳一直以來是不接受這一理念的。對很多法國人來說，打包應(yīng)該與那種重飯菜數(shù)量輕質(zhì)量的小餐館聯(lián)系在一起。法國人有關(guān)飲食的傳統(tǒng)概念是“要么當(dāng)場吃掉，要么就丟掉”。

所以吃完打包對于法國人來說存在著文化障礙。加羅說：“多數(shù)顧客都不敢要求打包，餐廳老板會認(rèn)為這是‘在侮辱他們的菜’。”不過浪費食物已經(jīng)達(dá)到一定程度，法國餐飲界應(yīng)借此機(jī)會改變餐廳自動扔掉食物的壞習(xí)慣。

法國一家銷售可微波加熱打包盒的公司表示，與英國、美國、意大利不同的是，在法國，使用打包盒被認(rèn)為是令人尷尬的事情，所以更難將其引入法國。這家公司的首席執(zhí)行官說，很多時候法國餐廳老板與顧客之間存在一定的誤會，顧客以為餐廳不售打包盒，有時候不想要或者也不敢要，而餐廳老板則以為顧客不需要。

不過情況也在發(fā)生改變。最近在法國東南部地區(qū)進(jìn)行的一項民調(diào)顯示，75%的法國就餐者準(zhǔn)備將吃不完的食物打包帶走。上周餐飲酒店協(xié)會umih與推廣使用打包盒的供應(yīng)商簽署了一份協(xié)議。該協(xié)會副主席說，他們?yōu)榇虬姓业搅艘粋€更好的替代詞——美食包。

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