據外媒14日報道，歐盟宣布，將針對如何以科學、創新方式協助歐盟確保食物的安全、營養、充分與永續等問題展開在線咨詢，希望有助未來解決全球糧食與食品營養與安全等挑戰。
世界衛生組織 （who）日前公布報告指出，不安全的食物正逐漸威脅全球人類健康，尤其是食品制作的工業化、加上全球貿易將加工過后的食品配置到全球各地，讓食品更有機會污染到有害細菌、病毒或化學品，且某個地方生產的食品發生問題，可能迅速在全球擴散。
who調查指出，內含有害細菌、病毒或化學添加物的不安全食物，可引起超過兩百種疾病，復雜的食品加工過程被視為許多食物出現安全問題的因素之一。
歐盟對此曾響應，將研究面對食品安全的挑戰，加上今年米蘭世博會的主題與食物息息相關，歐盟與米蘭世博會官員共同啟動關于以科學與創新方式協助確保食物安全、營養等議題的在線咨詢活動。
歐盟與米蘭世博會代表都指出，如果想確取得安全又營養的食物，科學和創新是關鍵。在線咨詢結果可望協助未來歐盟的研究中心就解決全球食物安全與營養的挑戰，提供更深入的辯論。
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