據外媒報道，英國食品標準局(fsa)日前發表報告，指英國市面上售賣的冷藏雞，多達73%含彎曲桿菌，此桿菌每年導致28萬宗食物中毒及100宗死亡個案。
英國當局于去年2月至11月檢驗4000只超級市場及各零售店鋪出售的冷藏雞，顯示19%的含菌量屬最高水平，即每克雞肉含逾1000個彎曲桿菌。
其中，asda超市有79%雞肉含彎曲桿菌，31%達最高水平；morrisons超市及馬莎分別有76%及 72%雞肉含菌，其中23%及21%達最高水平。
fsa提醒民眾處理雞肉時要特別小心，并促請業界確保出售的雞肉無菌。
來源：中國食品科技網
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