據(jù)美國媒體報(bào)道，美國馬里蘭州巴爾的摩今年4月舉辦食品安全峰會（food safety summit）期間，爆發(fā)大規(guī)模腸胃炎。馬里蘭州當(dāng)局日前公布報(bào)告稱，這起腸胃炎爆發(fā)事件是由當(dāng)時會場提供的午餐所造成的。
據(jù)報(bào)道，馬里蘭州健康及心理衛(wèi)生局25日公布報(bào)告稱，今年4月9日在巴爾的摩會議中心舉行的2014年食品安全高峰會期間，提供的自助午餐中一道雞肉菜肴造成了腸胃炎爆發(fā)。
報(bào)告稱，216名患病的與會者中有157人吃了雞肉，他們的癥狀包括腹瀉、惡心、胃絞痛以及嘔吐。報(bào)告指出，雞肉菜肴出現(xiàn)問題的原因可能是雞肉的保存溫度不當(dāng)。
據(jù)介紹，今年4月，有約1300名食品安全專家出席這場峰會。
來源：中國食品科技網(wǎng)
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