據俄羅斯“醫學論壇”新聞網9月17日消息，英國科學家反駁雞蛋有害的傳言，稱定期食用雞蛋既不會導致膽固醇升高，也不會致使體重增加。
英國利物浦大學的專家進行一項實驗，邀請450名平均年齡為44歲的志愿者協助完成。在為期三個月的實驗中，所有志愿者都需保持低脂化飲食，僅其中一組志愿者的日常飲食中需要加入2個雞蛋。
結果發現，食用雞蛋不僅不會影響體重，還會使人體更容易獲取蛋白質。
此外，醫生表示，雞蛋或者鵪鶉蛋都不會使膽固醇水平升高，若喜食雞蛋，可每日食用2個。
來源：中國食品科技網
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