據(jù)彭博新聞社報道，9月份美國原奶期貨價格又創(chuàng)歷史新高，這已是今年以來連續(xù)8個月的價格高點，高奶價也驅(qū)動產(chǎn)量增長。 9月10日，美國三級原奶價格0.54美元/公斤（合3.31元/公斤），同比增長了25%。

2014年上半年，美國乳品出口量占全球乳品產(chǎn)量的17%，這也打破了美國奶業(yè)另一個歷史記錄。美國乳制品出口協(xié)會發(fā)言人alan levitt表示，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預測，2014年美國國內(nèi)的牛奶和奶酪消費量有望達到9340萬噸和488萬噸。

對于大多數(shù)美國奶農(nóng)來講，目前的養(yǎng)殖利潤也比以往高，這主要是由于玉米、大豆等飼料原料價格較低。以威斯康辛州為例， 8月份玉米價格146美元/噸（896元/噸），此價格和2013年同期相比每噸便宜了98美元。

盡管國內(nèi)消費增長，奶價上漲，但產(chǎn)量增加意味著奶價長期來看仍有下滑的可能。 美國商品交易所分析師預測12月份三級原奶期貨價格將降至0.44美元/噸（合2.71元/噸） ，到2015年將穩(wěn)定在0.38美元/噸（合2.44元/噸）。

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