食品伙伴網訊據外媒報道，《美國國家科學院學報》刊登一項研究顯示，老鼠腸道內的梭狀芽孢桿菌可有效預防食物過敏。

研究人員表示，飼養于無菌環境或剛出生時給予抗生素的老鼠，缺乏一種可預防食物過敏的常見腸道細菌-梭狀芽孢桿菌（clostridia）。

這種菌似乎可降低老鼠對花生過敏的可能性，下一步研究人員將探討這個結論是否適用于人類。

研究人員還發現，在老鼠長大后攝入含有梭狀芽孢桿菌的益生菌，可能會扭轉這種對花生過敏的情況。

美國芝加哥大學（university of chicago）食物過敏教授、資深研究作者納格勒（cathryn nagler）表示，諸如過度使用抗生素、高脂肪飲食、剖腹產、移除常見病原體、甚至是配方喂養，都會影響與我們共同演化出來的微生物。這些因素會增加對食物過敏的機率。

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