四年之前，珍珠奶茶（bubble tea）對于英國人來說還是比較新奇的飲料，但現在，這種源自中國臺灣的飲品已經進入了英國的大街小巷。

據英國bbc報道，現在不僅在倫敦，包括布里斯托、格拉斯哥、樸茨茅斯等英國其它城市都能找到出售珍珠奶茶的商店。

報道稱，珍珠奶茶就是加入了木薯粉團（tapioca ball）的奶茶，“珍珠”是指奶茶中的木薯粉圓，粉團蒸煮后的直徑大約在7毫米以上，以方便咀嚼。奶茶的配料通常使用紅茶，但現在很多奶茶配料是綠茶或者其它口味的茶。珍珠奶茶冷、熱飲都可以，通常使用吸管飲用，但是吸管口徑偏大，以方便吸入珍珠。

報道還說，珍珠奶茶從20世紀80年代開始在中國臺灣流行，長期以來成為臺灣具有代表性的一種飲品。

曾經從事投資銀行工作的阿薩德·卡恩（assad khan）2011年在英國唐人街附近開設了首家珍珠奶茶店。他由于在美國工作的時候品嘗了珍珠奶茶并愛上了這種飲料，才決定辭去工作在倫敦開辦了自己的珍珠奶茶店?，F在他的珍珠奶茶連鎖店bubbleology已經遍布歐洲和中東。

除了卡恩的珍珠奶茶店外，倫敦街頭也有很多珍珠奶茶店，受歡迎程度都不低。今年7月，英國蘭開夏郡喬利鎮開了首家珍珠奶茶店bubble n squeak。而在哈德斯菲爾德，有一家bubble n shake，布里斯托則有賣珍珠奶茶的移動攤販。

bubble n squeak的老板西蒙·劉（simon liu）說：“我在3年前去臺灣旅游時第一次看到珍珠奶茶，我知道會在這里受歡迎的。英國也有其他奶茶店，但都在大城市。”

據市場調研公司稱，珍珠奶茶在英國越來越受歡迎，在德國的受歡迎度更甚，連德國的麥當勞都有珍珠奶茶出售。

美食評論家奧洛赫林（ marina o’loughlin）指出，“這種飲料（里的東西）很有嚼頭，很滑潤，感覺有些怪”，但是卻讓人很想再吃，停不下來。“但是我很喜歡吸管頭是平的，可以把杯底的珍珠舀起來，這些小圓子就撲通撲通到我嘴里了。”

卡恩則表示，“這簡直成了一種嘆為觀止的現象。剛開始有些難度，因為是一種不同的品嘗體驗。但是我從來都沒有懷疑過這會受歡迎。”

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