據歐盟食品安全局消息，7月15日歐盟食品安全局就富含蝦青素的 astareal a1010和 astareal l10作為新型食品配料的安全性發布意見。
兩種配料由富蝦青素雨生紅球藻產生。申請人擬將該新型食品配料用于發酵液體乳制品、未發酵液體乳制品、發酵豆制品和水果飲料中。
歐盟專家組經過評估發現，該產品無基因毒性，也不會對人體營養構成損傷，與蝦青素相比毒性不大。
申請人建議新型食品配料中蝦青素的最大推薦攝入量定為4 mg/day（0.06 mg/kg bw ）。
然而歐盟專家組經過評估認為，按照申請人推薦的最大攝入量，平均每日攝入量為0.106 mg/kg bw，超出蝦青素的每日允許攝入量（adi）為 0.034 mg/kg bw 。因此該新型食品配料在建議的用途及使用水平下是不安全的。
來源：中國食品科技網
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