據悉，近期澳大利亞新南威爾士州楊格（young）附近的養殖場爆發禽流感，損失約50萬只家禽。據南澳最大的雞蛋生廠商dionandary估計，禽流感導致每周減少250萬個雞蛋供應。

而雞蛋供應量的嚴重不足致目前市場上的雞蛋價格迅速上漲。漲幅相比過去幾周為5-8%。因雞蛋價格的上漲，其他需以雞蛋為原料的食品價格也隨之上漲。

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