近日，加拿大廣播公司市場調查節目（marketplace）對溫哥華等全國5大城市餐館近5000份公共衛生檢查報告數據進行分析，對13家咖啡店、快餐店和家庭餐館進行評級，之后公布《加拿大餐館秘密》報告。
報告稱，消費者要想查詢餐館政府衛生檢查報告，非常不容易，主要是因衛生報告公布方面的規定很零散，不統一。盡管有些省和市會公布衛生檢查結果，卻不會在餐館張貼，以供食客就餐前參考。
還有些地區根本就不公布檢查結果，被cbc節目曝光后，才同意向cbc提供部分報告結果。
另外，加衛生部數據顯示，加拿大民眾非常喜歡外出就餐，加國家庭年均外出就餐消費近2000元。然而有近200萬人在外出就餐時感染了食源性疾病。
多倫多10多年前就制定了餐館公共評級制度，向顧客張貼公布檢查結果。多倫多市政府表示，此舉使得餐館衛生檢查合格率迅速提高，食物傳播疾病大幅下降。
來源：食品產業網
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