2013年,受惡劣天氣影響,波爾多酒莊葡萄酒產量大幅減少,而且適合幾年后飲用但不易收藏。
因葡萄生長季關鍵時期天氣不好,這樣的葡萄只適合柔和的方式進行釀造,尤其是萃取和浸皮過程,陳年比釀造更難。因此,釀造輕柔、果香、優雅的葡萄酒更適合。
所以,2013年波爾多酒莊通過挑選葡萄,利用葡萄的成熟度,來釀造飲用的葡萄酒,而不是用以收藏。
來源:食品產業網
以上是網絡信息轉載,信息真實性自行斟酌。
2024-05-07 12:50:10
來源:食品產業網
作者/編輯:網編
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2013年,受惡劣天氣影響,波爾多酒莊葡萄酒產量大幅減少,而且適合幾年后飲用但不易收藏。
因葡萄生長季關鍵時期天氣不好,這樣的葡萄只適合柔和的方式進行釀造,尤其是萃取和浸皮過程,陳年比釀造更難。因此,釀造輕柔、果香、優雅的葡萄酒更適合。
所以,2013年波爾多酒莊通過挑選葡萄,利用葡萄的成熟度,來釀造飲用的葡萄酒,而不是用以收藏。
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