朝鮮正在生產(chǎn)各種以紅薯為主原料的加工食品，著重介紹了新開發(fā)的紅薯雪糕。
朝鮮商業(yè)科學(xué)研究所研究員徐玉珍稱，該新型雪糕的主原料——紅薯對(duì)人體的健康極為有益，能提高人體新陳代謝功能，減少膽固醇含量，有助于防治高血壓和心血管疾病，并具有抗癌功效。
徐玉珍稱，該研究所利用紅薯飽含淀粉和糖分、粘性高、水溶性強(qiáng)的特性，開發(fā)出紅薯雪糕，同時(shí)在加工方法上也已完成了科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化。據(jù)稱，紅薯雪糕和傳統(tǒng)的雪糕不同，生產(chǎn)方法簡(jiǎn)單，香料和沙塘用量少，原料資源豐富，具有很大的經(jīng)濟(jì)效益。
朝鮮平壤市平川區(qū)居民金香對(duì)朝媒稱，呈微黃色的雪糕能品出紅薯的香和味，具有其他雪糕所沒有的獨(dú)特的口感。
來源：人民網(wǎng)
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