一直以來，《米其林指南》都被譽為“美食圣經”，各個餐館也都以被“米其林”收入為榮。
據報道，《米其林指南》2014年法國版將于2月28日正式開始發售，這將是該指南法國版第105期。
在2014年法國版《米其林指南》中，位于法國東部馬恩省，取名為“香檳餐盤”（l’assiettechampenoise）的一家餐館成功登上最高級別的三星名錄，從而使法國擁有的米其林三星餐館數量達到27家。與此同時，2014年法國版《米其林指南》還將新增6家米其林雙星餐館和57家米其林一星餐館，從而使法國擁有的米其林雙星餐館和一星餐館數量分別達到79家和504家。
知識鏈接
《米其林指南》由法國餐飲業權威鑒定機構“米其林”推出。第一期《米其林指南》于1900年在法國面世，每年出版一期，但在一戰、二戰期間曾停刊。它的初衷是幫助人們在旅途中選擇餐廳和旅館，后來逐漸成為全球餐飲業的權威指南，更被眾多美食愛好者奉為“美食圣經”。
《米其林指南》以星級評定餐館的等級，所授星級分為三級：一顆星表示“值得造訪”，兩顆星意味著“值得繞遠路前往”，三顆星表示“值得專程前往”。
來源：食品產業網
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