18名服務員中有13人是唐氏綜合征患者
夜幕降臨,意大利羅馬一間名為“向日葵”的餐館又喧鬧了起來。仔細觀察,你會發現這里與其他餐館大有不同——18名服務員中,有13人是唐氏綜合征患者。
唐氏綜合征患者有明顯的智能落后、生長發育障礙以及多發畸形。通常,唐氏患者只在家庭圈子中靠親人照顧生活。
但在向日葵餐館,一切似乎不一樣。負責餐館經營的里米奇介紹說,在向日葵餐館,每個服務員都得像正常人那樣經過專業訓練才能上崗,之后還得實習600個小時才能成為正式員工。
向日葵餐館建立于2000年,目的是為唐氏綜合征患者提供工作機會。在餐館里,唐氏員工分工不同,有的負責領位,有的負責準備菜肴、制作甜點。
里米奇說:“每一名員工都能根據自己的能力找到合適的崗位。”舉例來說,一個名叫馬可的員工非常害羞,沒法承擔服務生的工作,但是他在廚房里工作起來如魚得水。“每個人身上都有閃光點”。
廚師門吉尼是一個正常人,他認為,餐館服務員的工作效率令人滿意,“我們的服務員都能出色地完成任務……如果我要自己做生意,我會毫不猶豫地雇用唐氏綜合征患者”。
來源：廣州日報
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