據(jù)美國彭博《商業(yè)周刊》日前報道,由于日本人口數(shù)量減少,加之消費者愛好發(fā)生轉變,米酒在日本國內的銷售量日漸下降。為此,米酒釀造商一直希望打開海外市場,抵消國內市場減小所帶來的影響。
日本政府為了推動清酒的出口,也是做各種努力加大宣傳力度。據(jù)稱,日本政府設立了由釀酒公司和大型零售商經(jīng)營者組成的協(xié)會探討營銷戰(zhàn)略,以期助推日本清酒的出口。而一系列的措施以及米酒釀造商的積極配合,根據(jù)日本農林水產省相關數(shù)據(jù)顯示,自2013年1月至10月,米酒的出口額達85億日元,打破歷史最高記錄。自2002年至2012年,米酒出口量增長近一倍,由原來的750萬升增加至1410萬升。
其中美國是日本最大的米酒消費市場,2012年,美國占日本米酒總出口量的28%。
來源:食品產業(yè)網(wǎng)
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