由于西澳州出現反常降雨，而東部沿海地區出現霜降，霜降的影響很大，部分麥粒偏小，這些小麥在加工時必須被剔除。導致澳大利亞小麥作物受損，不僅影響到作物質量，產量也將低于早先預期。
由于小麥質量不確定，澳大利亞農戶不愿預售小麥，導致市場供應短缺。
今年澳大利亞小麥出口一直非常強勁，2013/14年度迄今為止，貿易商已經出售了一半的小麥出口供應。
小麥供應非常短缺，所以出口商積極收購小麥，以履行出口合同。
預計本年度澳大利亞小麥產量可能在2400萬噸，比早先的預測2530萬噸低了5%。2012/13年度澳大利亞小麥產量在2210萬噸。
來源：食品產業網
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