今年，受天氣影響，全球牛奶生產量為7.8億噸，牛奶供應很緊張。

在新西蘭牧場，由于今年干旱，導致產量減少，不過，新西蘭牧場逐漸從干旱帶來的損失中恢復，預計新西蘭奶產量可能遠遠超過去年，將擴大4.5%到6%。

近年來，由于乳制品需求市場不斷擴大，奶牛養殖規模不斷擴大。受養殖成本和奶源緊張的影響，原奶價格一直上漲。預計2023年之前，牛奶生產將超過10億噸，牛奶需求可能增長29%。

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