近日，日本靜岡市的羽衣食品公司表示，因為在9月26日到10月6日期間，陸續有6名消費者反映食用名為“清淡型海味雞肉”的鰹魚罐頭后出現舌頭發麻、口腔發癢現象。
隨后公司對庫存的約100罐產品進行檢測，發現約有3成商品的組胺成分超標。
據悉，組胺超標會造成過敏現象。羽衣公司就此公開表示道歉：“給大家添了很大麻煩，非常抱歉。”近日已開始召回同系列的生產日期為2016年7月7日-8月27日之間的3種產品，總計約672萬罐。
據了解，這批產品是由羽衣公司位于靜岡縣燒津市的委托工廠于2013年7月8日至8月28日生產的。而造成組胺超標的原因是廠方在將產品原材料的鰹魚經加工后放入冷藏庫儲存時放入過多的魚肉導致冷藏庫溫度不均，鰹魚的氨基酸便轉化為組胺。
來源：食品產業網
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