日本一直是我國鰻魚出口的主要市場。迄今，占出口總量的48－49％。日本市場的動向及影響，舉足輕重。

由于鰻業世界性地“漸行漸小”，2012年上半年，鰻魚價格爬到“頂峰”，日本市場出現了銷售不暢的問題。下半年起，價格下行，至今年4月，中國烤鰻出口價格比去年同期下降約30％。

由于去年價格高峰期進口的鰻魚滯銷積壓，商家又不愿降價出售，新的進口陷于“僵持”狀態。至今年5月份，盡管價格已經降了三分之一，日本仍然對我活鰻進口減少12.7％；烤鰻進口減少22.5％。

在鰻魚可供量大幅減少的情況下，反而出現“價格下跌、銷售不暢”的問題，說明了“供需關系決定產品價格”的傳統理論不再應驗。當今世界，商業操作占上風，輕易就控制了價格。由于鰻魚價格下跌，加上日元大幅貶值，我鰻魚加工出口企業蒙受了又一次重創。

今年5月9日，第27屆中日鰻魚貿易會議在順德召開。會上，日本輸入組合表示，“由于去年烤鰻積壓二、三千噸和今年已新進三千來噸，今年再進口已十分有限”。此話一出，許多養鰻場的出池價格又一輪“噼哩啪啦”。

實際上，上半年日本從大陸再進口烤鰻已達8000多噸。

5月份，中國產5p活鰻每公斤接近5000日元（去年同期5p活鰻的價格約5100—5200日元）時，日本有關人士表示：“為抵制中國大陸產活鰻的漲價，消費者們要堅持購買日本國產活鰻”。市場博奕冷酷無情。

然而，時令的推移不可抗拒。春去夏來，鰻魚消費隨之升溫。今年日本梅雨期去得早，連日酷暑讓鰻魚消費日漸升騰。而日本自產新鰻上市量只有去年的60%，要“消費者們要堅持購買日本國產活鰻”做不到了，商社開始著急：“新鰻出池量比往年少，進口活鰻恐怕也很難保證供應”。（見7月《日本養殖新聞》“面向丑日日本活鰻供應亮黃燈”）。于是，追加進口，一次性又向我國進了200多噸。

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