帶著露珠的青菜、辣椒、芒果，摩肩接踵的人群，熟練稱重打包的小販，討價還價的顧客……每天一大早，位于雅加達東部的cibubur市場就呈現出一派生機勃勃的景象。家庭主婦尤麗告訴本報記者，與超市相比，她更習慣在傳統市場購物，因為這里的食品新鮮、便宜，每次來買東西還可以和相熟的小販聊幾句。尤麗告訴記者，她在集市買菜有好幾年了，哪家的魚丸料足，哪家做的豆腐好吃，她都一清二楚。

然而，傳統市場相對簡陋的環境和設施也使人們擔心食品安全的問題。為了使人們放心購物，印尼政府近來開始采取措施改革傳統市場。印尼合作社和中小企業國務部今年計劃針對200多家傳統市場進行整改，給每個地區提供9.3萬美元的資金翻新基礎設施，加強食品安全監管，確保為顧客提供干凈、安全的購物環境。

日前，印尼衛生部、食品和藥品監督局聯合發起了“遠離有害食品添加劑”活動，并計劃在雅加達傳統市場開設20個診所。這些診所將提供免費的醫療服務、協助監督有害添加劑的使用和提供食品安全教育。cibubur市場是首批開始貫徹該計劃的試點市場。

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