據外媒報道，日前美國疾病控制和預防中心（cdc）發布報告指出，盡管部分類型的食物中毒有所減少，但食物中毒事件仍較為頻繁，有必要對農產品和加工食品實行更嚴格的監管。
據報道，美國cdc定期調查后發現，一種稱為彎曲桿菌（campylobacter）引起的胃病正變得越來越普遍，它的來源是雞肉和未消毒的牛奶和奶酪。
美國cdc食源性疾病專家托克斯博士（roberttauxe）表示，自1996年以來，與肉類相關的食源性疾病已大量減少，但是自2006-2008年期間到現在，食源性疾病并未減少，遺憾的是有一些感染反而增加了，彎曲桿菌類型病增加了14%,不太常見的霍亂弧菌（vibrio）感染增加了43%。
2012年美國有193霍亂弧菌感染的病例，6人死亡。托克斯稱，弧菌感染與霍亂弧菌是同類的，但是沒有霍亂那么危險。它們生長在溫暖的海水中，大多患病的人是因為吃生蠔或帶傷進入有弧菌的水里。
來源：作者： superman
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