據外媒報道，在南美洲的玻利維亞，駱馬肉以其低熱量高蛋白的特點，逐漸在該國餐館內盛行。
據悉，駱馬肉是安地斯原住居民的傳統菜肴，近來一路進軍高檔餐館的廚房。
許多玻利維亞5星級酒店都供應駱馬肉餐點，游客盛贊駱馬肉的風味且對健康有益。
一家露天市場的屠夫馬瑪尼（wilmamamani）說，駱馬肉對健康極好，很健康，脂肪比牛肉少。
攤位小販瓜拉琪（gladysguarachi）提供2種玻利維亞傳統駱馬肉菜肴─酥炸駱馬肉和辣燉駱馬肉。她說，大家都愛駱馬肉，營養豐富，賣得很好。
玻利維亞鄉村發展部的研究表示，駱馬肉熱量低、高蛋白、富含纖維、有助降低膽固醇，但衛生等因素使駱馬肉出口遭遇難題。
從厄瓜多至阿根廷這塊地帶約有370萬頭駱馬，玻利維亞和秘魯數量最多。
來源：作者： superman
以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。
）
