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英國葡萄酒商抨擊經典基安帝新分級制度

2024-05-07 16:09:45 來源:世界紅酒網 作者/編輯:網編 瀏覽次數:8999 手機訪問 使用手機“掃一掃”以下二維碼,即可分享本文到“朋友圈”中。

大衛·伯利·格林(davidberrygreen)是英國酒商伯利兄弟公司(berrybros&rudd/bbr)的意大利葡萄酒采購經理。在最近bbr公司舉行的葡萄酒品鑒會以及私人博客上,格林都失望地表示:“目前很難指望經典基安帝葡萄酒(chianticlassico)的品質會得到提高和改善,更別說建立自己的村莊分級制度了。”

格林認為,人們之所以把皮埃蒙特比作勃艮第,而把托斯卡納比作波爾多,是因為這些地區不僅都擁有大酒莊,都采用混釀的方式,而且還有諸如“超級托斯卡納”(supertuscanas)這樣的創新先鋒酒款來標榜其風格各異的葡萄酒。事實上,真正讓托斯卡納享譽世界的卻是桑嬌維塞(sangiovese)。正是桑嬌維塞的厚重與復雜成就了今日的托斯卡納,這個葡萄品種所釀酒款純凈有力,風格獨樹一幟;不像赤霞珠(cabernetsauvignon)那樣,需要梅洛(merlot)來掩飾其瑕疵。

然而,在經典基安帝產區,由于沒有細分各村莊級葡萄酒的風格,人們往往不能分辨出葡萄酒之間細微的差異,甚至有可能和基安帝產區的葡萄酒相混淆。因此,在經典基安帝產區建立村莊級原產地保護制度,有利于人們識別并分辨產區內外的各葡萄酒風格。

然而,不幸的是,經典基安帝聯盟(chianticlassicoconsorzio)并沒有這樣做。該聯盟只是樂此不疲地組織酒農們到各村莊或交易市場上去品酒。雖然在2010年,基安帝產區終于從經典基安帝產區中正式脫離出來,但是,官方并沒有正式劃分這一界限。更令人失望的是,聯盟還把心思放在別的事情上,如最近宣布的更新聯盟商標,以及引進“頂級精選”(granselezione)這一新概念,在經典基安帝珍藏(chianticlassicoriserva)的基礎上加高一個級別等等。

來源:世界紅酒網

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