深耕“喜文化”吸引年輕消費者徐福記欲打造全國喜糖第一品牌

近年來糖果行業發展較為平緩，喜糖行業卻一路高歌，成為一眾糖果行業突破僵局的焦點。90后大軍進入適婚年齡，也要求喜糖行業針對新的年輕消費者作出應對。如糖果巨頭徐福記則重金打造“喜文化”，7月29日在蘇州舉行第一場大型新品發布會暨訂貨會，規模涵蓋浙蘇閩皖華東四省主要經銷商，為打造國內喜糖第一品牌打響“第一炮”。

傳統糖果面臨改革，喜糖市場逆勢上升

糖果作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，具有很大的市場潛力。但近年來，糖果行業業內并沒有什么亮點，“在廣告費用、營銷費用成本沒有降低的情況下，也就沒有更多的資金去注重研發。”中國食品商務研究院研究員朱丹蓬分析認為，因為創新的資源和能力有限，糖果企業之間都在打價格戰。同時隨著干果、生鮮食品等代替品的出現和發展，國內糖果市場也受到不小的沖擊，造成糖果市場的發展較為緩慢。

另一方面，喜糖作為結婚生子、升學喬居等喜事必不可少的慶賀產品，在行業大市場縮水的情況下，仍然保持高增長的趨勢，成為糖果行業的突破焦點。業內人士稱，全國每年約有1800萬對新人結婚，按平均每對新人購買800元糖果計算，喜糖市場容量近160個億。

目前國內喜糖市場在浙江、江蘇、安徽、福建四省相對集中。華東地區消費者偏好甜食，并有送大份量喜糖的習俗。喜糖購置費用一般多達幾千，家庭生活條件好的費用甚至上萬。據南京一位喜鋪經營者透露，在結婚旺季，有些喜鋪一天的純利潤可以達到1萬多元。

90后成消費主力品牌塑造系競爭重點

而隨著90后進入適婚年齡，喜糖的消費主力也隨之發生變化。“目前90后進入適婚年齡，消費需求也有了很大變化，抓住新的消費者特點是塑造品牌的重點之一；另一方面，他們對大品牌的依賴性也更大。”徐福記喜糖品牌總監解釋道。

如今，新的消費主力更加注重個性，追求時尚，購買產品時更注重娛樂性和便利性。為迎合他們的口味，許多企業也結合消費者及時代的特點，重金投入渠道、產品、推廣等方面，力求改變。例如2015年，徐福記簽約眾多年輕人心目中的女神高圓圓，并推出了一系列針對年輕人的明星產品。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬對記者表示“國內的糖果品牌很多都在走“跟隨路線”，模仿和抄襲國外知名品牌。超市里有很多奶糖在包裝、顏色品牌之間其實并沒有多大的區分。”

但新的消費者的出現，可能打擊目前跟隨成風的局面。隨著互聯網的普及，原本分散的渠道慢慢被互聯網整合，品牌也通過互聯網為人所知，使盜版抄襲無所遁形。而年輕人的追求時尚、線上購買的習慣決定了他們會依賴更知名的品牌。一線品牌借此通過強大的品牌知名度和多元化的產品，可能會擠占二三線品牌的市場，也會在一定程度上打擊山寨產品，規范市場。

深耕“喜文化”徐福記欲打造全國喜糖第一品牌

新人結婚都為親朋好友送上一包喜糖表示心意，讓大家分享新人的甜蜜，得到眾人的祝福。徐福記喜糖品牌總監告訴記者，借助明星推廣只是徐福記抓住年輕消費者的戰略之一，徐福記還推出喜慶專銷計劃，全方位發力打造“喜文化“，涵蓋了產品、包裝、陳列等方面，其中喜鋪渠道的經營是徐福記專銷計劃的重點。

喜鋪是目前喜糖市場中增長最快的渠道，也是華東地區喜糖銷售規模最大的。為保證能在眾多喜鋪品牌中脫穎而出，徐福記推出了全新的產品及包裝。在7月29日的新品發布會暨訂貨會上，徐福記將主推包括99奶鮮濃糖六款、該系列產品添加鮮奶且乳固體含量高達9.9%，口感濃郁，為高端的產品定位。另外，徐福記推出全新的綻放愛-爆漿橡皮糖及心型橡皮糖，更是橡皮糖中的高端產品，添加真正果汁，口感豐富獨特。總共22款喜慶產品，在產品的口味、造型設計和包裝上進行更新升級，旨在滿足新的消費主力對產品種類，口味和時尚新穎等方面的不同需求。為研發適合中國消費者的產品，雀巢（東莞）研發中心對徐福記糖果的研發提供了研發和品質的支持。

徐福記喜糖品牌總監表示，將在訂貨會后推出一系列的喜鋪通路推廣活動，包括與消費者互動的買贈促銷，并將聯合婚慶行業進行跨業合作，如婚博會展覽推廣、酒店行業及婚慶公司等，希望借此讓大眾對中國的喜慶文化有更深入的了解，并打造中國喜糖第一品牌。

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