核心提示：俗稱皮刀魚的眼眶魚，東石漁港今年捕獲量甚大，東石魚市場主任吳純裕指出，今年價格比往年便宜約一半，每公斤拍賣價也只要20至40元，成了婆婆媽媽的最愛。
中國水產頻道報道，俗稱皮刀魚的眼眶魚，東石漁港今年捕獲量甚大，東石魚市場主任吳純裕指出，今年價格比往年便宜約一半，每公斤拍賣價也只要20至40元，成了婆婆媽媽的最愛。
吳純裕表示，每年2至4月是皮刀魚的汛期，往年單日總捕獲量都在100至200公斤，約巴掌大的皮刀魚，每公斤拍賣價約40至60元，算是平價魚貨，今年2至3月每天捕獲量則經常1噸起跳，最多近5噸，市場往往一堆堆待價而沽，每公斤拍賣價也只要20至40元。
皮刀魚便宜，且肉質鮮嫩、魚刺少且料理方式多樣化，一直是東石魚市場最受歡迎的魚貨之一。吳純裕最近更不斷在臉書po文及照片介紹皮刀魚，這半個月來，幾乎天天都有外地客開車到東石魚市場掃貨。
東石鄉林姓婦人表示，皮刀魚只要新鮮，不管清蒸或乾煎，口感都非常棒，又因今年價格特別便宜，她除自行食用，也買來送給親朋好友，品嘗后，紛紛請她代購。
吳純裕表示，皮刀魚的汛期到下個月就結束，想吃到新鮮、便宜的皮刀魚，現在是最佳時機。
來源：中國政府網
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